Geplaatst op

The Hurricane – Rum Cocktails

The Hurricane is een van die overheerlijke tropische cocktails die je moet leren kennen, en eens geproefd, zal je deze smakelijke rum cocktail nooit meer vergeten. Het is een frisse mix van rum en lekkere fruitsappen, die bovendien helemaal niet moeilijk is om te maken.

Deze fruitige cocktail werd in 1939 voor het eerst geïntroduceerd in New York City en genoemd naar het orkaanvormige glas waarin dit zoete drankje opgediend werd. The Hurricane werd pas echt populair in New Orleans, een streek die overigens vaak door tropische orkaanstormen geteisterd wordt. Omdat de zuidelijke distributeurs de lokale bartenders met een overvloedige stock aan rum opzadelden, werd het alcoholgehalte aanzienlijke opgedreven. Jijzelf bepaalt natuurlijk wat je zelf het lekkerste vindt: iets meer of ietsje minder rum!

The Hurricane

Ingrediënten:

  • 60 ml witte rum
  • 60 ml bruine rum
  • 60 ml passievruchtensap
  • 30 ml sinaasappelsap
  • sap van een halve limoen
  • eetlepel (gewone) siroop
  • eetlepel grenadine
  • een schijfje sinaasappel en een kersje

Bereiding:

  • Vul een cocktailshaker met een beetje ijs.
  • Pers het sap van een halve limoen uit over het ijs in de cocktailshaker.
  • Vul de cocktailshaker met de overige ingrediënten.
  • Goed schudden!
  • Giet het mengsel in een (bij voorkeur orkaanvormig) cocktailglas.
  • Garneer het glas met het schijfje sinaasappel en het kersje.
Geplaatst op

Tom & Jerry – Rum Cocktails

De Tom & Jerry is een klassieke wintercocktail die iedereen die van rum houdt zeker eens geprobeerd moet hebben. Het is een zoete, schuimige en warme cocktail, op smaak gebracht met bruine rum en cognac. Deze Tom & Jerry wordt het beste gemaakt met melk om het geheel wat dikker en smeuïger te maken. Wie zijn gasten tijdens de winter wil verrassen met een originele cocktail maakt met de Tom & Jerry een uitstekende keuze.

Tom en Jerry

Ingrediënten:

  • 30 ml bruine rum
  • 30 ml cognac
  • 1 ei
  • 15 ml siroop of een eetlepel poedersuiker
  • Warme melk
  • Geraspte nootmuskaat

Bereiding:

  • Scheid het eiwit van de eierdooier en klop het in twee aparte potjes stijf.
  • Voeg het geklopt eiwit en eigeel samen in een Irish Coffee glas.
  • Voeg de suiker of siroop, de bruine rum en de cognac toe.
  • Vul het glas met warme melk.
  • Roer het mengsel goed op.
  • Garneer het geheel met de geraspte nootmuskaat en klaar!
Geplaatst op

Caipirissima – Rum Cocktails

De Caipirinha is de nationale drank van Brazilië. De oorsprong van deze lekkernij is niet helemaal zeker, maar beweerd wordt dat het oorspronkelijk als geneesmiddel tegen de Spaanse griep bedoeld was. Traditioneel wordt een Caipirinha gemaakt met cachaça, een Braziliaans suikerdistillaat dat met witte vergeleken worden. Vervang de cachaça door witte rum en de Caribische variant – de Caipirissima – van deze dorstlessende cocktail is geboren.

caipirissima

Ingrediënten:

  • 50 ml witte rum
  • 2 tot 3 eetlepels rietsuiker of bruine suiker
  • 4 stukjes limoen
  • een vol glas crushed ijs

Bereiding:

  • Leg de 4 stukjes limoen in een stevig tumblerglas.
  • Strooi de rietsuiker of de bruine suiker over de plakjes limoen.
  • Plet de limoen en de suiker met een muddler (of een ander staafvormig voorwerp) totdat je al het sap eruit hebt geperst.
  • Voeg de witte rum aan het geheel toe.
  • Vul het glas tot op de rand met crushed ijs.
  • Goed oproeren met een rietje.
  • Het glas eventueel afwerken met een extra schijfje limoen.
Geplaatst op

Cuba Libre – Rum Cocktails

Cuba Libre of Rum Cola is wellicht nog de bekendste rum cocktail. De roots van de Cuba Libre (Vrij Cuba) gaan terug tot in het Havana van rond het jaar 1900 toen Cuba verwikkeld was in de Spaans-Amerikaanse oorlog. Om op de vrijheid van Cuba te toosten, werd een glas rum met cola (en een schijfje limoen) opgeheven met de woorden “por Cuba Libre”. Waarom 1900 vraag je je misschien af? De uitleg is zeer eenvoudig. 1900 was namelijk het jaar dat Coca Cola door de Amerikaanse troepen op het eiland Cuba geïntroduceerd werd.

Cuba Libre

Ingrediënten:

  • 120 ml cola
  • 50 ml witte of bruine rum
  • 10 ml limoensap (sap van een halve limoen)
  • Een schijfje limoen
  • Ijs (4 tot 5 grote ijsblokjes)

Bereiding:

  • Vul een longdrinkglas met de ijsblokjes en voeg de cola, het limoensap en de rum toe.
  • Garneer met een schijfje limoen.
Geplaatst op

Piña Colada – Rum Cocktails

Wie kent de Piña Colada niet?. Het is die overheerlijke, soms onweerstaanbare mix van rum, kokosnoot en ananas die wereldwijde roem verwierf dankzij het zwoele nummer van Rupert Holmes “Escape” (beter bekend als The Piña Colada Song). Het is wellicht een van de populairste tropische cocktails ter wereld, die zich bovendien ook nog eens (letterlijk) in een handomdraai laat maken.

De Piña Colada werd voor het eerst klaargemaakt in 1954 door Ramon “Monchito” Marrero Perez in de Beachcomber Bar in San Juan, Puerto Rico. Zijn opzet was om de smaak van de tropen in een glas te vatten en dat is hem met deze zwoele cocktail aardig gelukt.

pina colada

Ingrediënten:

  • 50 ml witte rum
  • 50 ml ananassap
  • 40 ml kokosmelk
  • enkele ananasschijfjes

Bereiding:

  • vul een cocktailshaker met de ingrediënten en ijs
  • goed schudden
  • vul de cocktail in een gekoeld longdrink cocktailglas
  • garneer het glas met een ananasschijfje
Geplaatst op

Coquito – Rum Cocktails

Coquito is een punch op basis van rum en kokos afkomstig uit Puerto Rico die traditioneel met Kerstmis en oudejaarsavond wordt gedronken. Deze feestelijke cocktail kan nog het beste vergeleken worden met advocaat met rum. Het enige verschil is dat je er geen rauwe eieren voor nodig hebt en je hoeft er zelfs geen kokosnoot voor te breken. Je zult er versteld van staan hoe eenvoudig het is om een Coquito klaar te maken!

coquito

Ingrediënten:

  • 400 ml kokosmelk
  • 400 ml gecondenseerde melk
  • 200 ml witte rum
  • 1/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepel kokosnootextract

Bereiding:

  • De ingrediënten zijn goed voor ongeveer een liter Coquito.
  • Meng alle ingrediënten samen met de rum in een blender (ongeveer 30 seconden).
  • Verdeel het mengsel in porties en laat het tot een uur voor opdienen in de koelkast afkoelen.
  • Serveer de punch lekker fris!
Geplaatst op

Hemingway Daiquiri – Rum Cocktails

De Hemingway Daiquiri cocktail is ook wel gekend als Papa Doble of Hemingway Special en is een klassieker onder de cocktails. Zoals je al vermoedde, werd deze cocktail genoemd naar de wereldberoemde schrijver, Ernest Hemingway. Het is geen geheim dat deze literaire grootheid op tijd en stond wel eens een rummetje lustte. Hemingway bracht zijn vrije tijd nog het liefst van al door met zijn vrienden in de bar. De schrijver stond erom bekend nogal kieskeurig te zijn als het op drank aankwam.

Nadat hij al enige tijd in Cuba doorbracht, werd Ernest Hemingway al snel smoorverliefd op de Daiquiri. Het is daarom dat men in zijn favoriete bar, El Floridita, een speciaal naar hem genoemde Daiquiri ontwikkelde. In tegenstelling tot de meesten drinkt Hemingway zijn Daiquiri zonder suiker. De Hemingway Daiquiri is een heerlijk verfrissend drankje om de dagelijkse sleur te breken.

Hemingway Daiquiri

Ingrediënten:

  • 40 ml witte rum
  • 10 ml Maraschino likeur (kersenlikeur)
  • 20 ml pompelmoessap
  • 15 ml limoensap
  • 5 ml siroop

Bereiding:

  • Vul een cocktailshaker gevuld met ijs met de ingrediënten.
  • Goed schudden.
  • Giet de mix in een gekoeld cocktailglas en klaar!
Geplaatst op

Hot Toddy – Rum Cocktails

Ben je op zoek naar een opkikkertje tijdens de winter? Stop dan met zoeken, want wij presenteren jou de Hot Toddy, een smakelijke en warme cocktail waarvan je een heerlijk warm gevoel krijgt vanbinnen. Het enige wat je hiervoor nodig hebt, is een beetje rum, thee, honing en limoen, al slaan sommigen het theezakje over.

De Hot Toddy is een van de meest eenvoudige warme cocktails om te maken en zou wel eens snel tot een nieuwe hit kunnen uitgroeien. Naargelang je persoonlijke smaak, kun je deze cocktail ook met whisky maken.

Hot Toddy

Ingrediënten:

  • 40 ml rum
  • 1 eetlepel honing
  • Sap van ¼ limoen
  • 1 kopje heet water
  • 1 theezakje

Bereiding:         

  • Warm water op in een theekan of in de magnetron.
  • Eens het water goed warm is, laat een theezakje 3 – 5 minuten in het water rusten.
  • Terwijl je je thee aan het zetten bent: maak je glas of kopje warm door het te vullen met heet water.
  • Zodra het glas of het kopje goed warm is: verwijder het warme water en vul de bodem met de honing.
  • Voeg de rum toe en pers een kwartje van een limoen uit in het glas of het kopje.
  • Eens de thee goed getrokken en op smaak is, giet je de thee in je glas of kopje en klaar!